2026年“全民营养周”的主题是营养餐桌，家庭健康。家庭不仅是情感的纽带，更是健康的基石。在家庭餐桌上实现“中医夏养”，核心在于“顺应天时、护好脾胃、精准清补”。

夏季贪凉 冷饮、空调易导致“寒湿困脾”

1.温凉互补，辛香开胃：在烹饪苦瓜、冬瓜、绿豆等寒凉食材时，务必加入生姜、大蒜、陈皮或紫苏。这些辛温食材不仅能中和寒性，还能振奋脾胃阳气，增进食欲。

2.温食为主，拒绝“冰点”：尽量减少从冰箱直接取食。冷饮进入胃部会使胃黏膜血管收缩，影响消化。建议将水果或饮品在常温下放置15-20分钟后再给老人和孩子食用。

夏至后湿热交蒸 饮食调理应注重“清淡”与“渗透”

1.减肥腻，加“利水”：减少肥厚油腻食物的比例，多选用芡实、薏苡仁、赤小豆、茯苓等药食同源食材加入粥、汤中。

2.清而不寒，补而不腻：避开大补，选择“清补”。鸭肉、瘦猪肉、鸽子肉是夏季优质的蛋白质来源，它们性平或微凉，滋阴而不油腻。

夏季出汗多 流失水分+耗气伤津 导致神疲乏力

1.酸甘结合，生津止渴：中医讲“酸甘化阴”，酸味能收敛汗液，甘味能滋补津液。

2.多吃苦味，清心除烦：适当摄入苦瓜、莲子心等苦味食材。夏季对应五脏之“心”，苦入心经，能平抑夏日焦躁的情绪，帮助全家人安稳入睡。

为了让食养更好地融入日常生活，针对家庭成员的不同需求，建议常备以下三款功能性饮品或膳食：

1.全家适用的“晨间饮”：姜枣茶

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的传统。夏季晨起人体阳气开始升发，此时饮用由生姜、红枣熬制的茶饮，能有效利用生姜的温散之力，驱散因贪凉、吹空调积聚在体内的寒湿，温中散寒，为一整天保护好脾阳。

2.适合老人与办公族的“生津方”：西洋参麦冬茶

夏季出汗过多容易耗气伤阴，长辈或久坐办公室的人群常感心慌、气短、口干。西洋参性凉而补气，配合滋阴生津的麦冬，可以起到气阴双补的作用，是夏季预防“暑伤气”的极佳代茶饮。

3.适合儿童与青少年的“健脾羹”：山药莲子羹

孩子们在夏季最容易食欲不振。山药具有健脾补肺的功效，莲子则能清心醒脾。将这两者炖煮成软糯的甜羹，不仅口感极佳，孩子接受度高，还能在无形中调理脾胃功能，增强体质。

家庭健康不需要追求昂贵的“仙草”，它往往就藏在顺应时令的挑选里，藏在温凉互补的细心中。中医食养本质上是一种对生活的精细打理——在烈日炎炎时给脾胃一份温煦，在汗流浃背处给身体一份滋润。2026年全民营养周，让我们把“药食同源”的理念请回餐桌。愿这个夏日，每一个中国家庭都能吃出安康，吃出平衡。