“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年!”
每当到了腊八这一天,浓浓的年味就从眼前这碗浓稠的粥蔓延开来。
要过年啦!您准备好了吗?
寒冷的天气里,喝上一碗腊八粥,对身体有什么益处?腊八粥应该怎么喝才更健康?清代曹燕山《粥谱》中,认为腊八粥有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、消渴、明目、通便、安神的作用,是食疗佳品。 腊八粥中的五谷对于脾胃有保养作用,食用腊八粥具有健脾养胃、和血养血的作用。儿童和老年人消化功能偏差,可将腊八粥中豆类的食材少放,增加小米、粳米、糯米、核桃仁、紫米的比例以补益脾肾。 女性人群在粥里增加桂圆、大枣、松子等食材。体质虚弱的人群,可增加栗子、莲子、花生、芡实等富含淀粉又有一定保健作用的食材。