端午节就要到了，吃粽子是过节的“标配”。不过，粽子虽美味，也不是适合每个人，对于糖尿病患者来说，粽子能不能吃？有哪些注意事项？来听北京中医医院营养科医师为您详解。

血糖控制较好且胃肠道功能正常的糖尿病患者是可以适当食用粽子的，但是由于粽子属于主食类食物，热量相对较高，糖尿病患者吃粽子的时候要特别注意以下几点。

适量食用，不可贪多

粽子主要是由糯米制作而成的，糯米是主食的一种，富含碳水化合物，并且升糖生成指数（GI）较高。GI值是衡量食物对血糖影响的相对指标。如：糯米饭的GI值是87，黑米饭GI值是55，玉米的GI值是55。

一般而言，精细粮的GI值相对偏高，而粗粮GI值相对低。糖尿病患者建议尽量选择低GI的食物，有利于血糖的控制。糖尿病病人如果食用粽子，需要注意控制食用量，不可贪食同时适当减少其他主食类食物的摄入，以防止全日碳水化合物以及能量摄入超标。

馅料慎选，优先杂粮

市面上的粽子一般都含有馅料，包括有豆沙馅、枣泥馅的甜味粽子，也有蛋黄粽、肉粽子这类咸味粽子，不管是甜粽子还是咸粽子，加入了馅料，它的能量、油脂和盐的含量都有了不同程度的增加，对糖尿病患者血糖的影响较大。

所以对糖尿病患者来说，建议不要选择添加了大量高糖、高脂肪馅料的粽子，可以选择搭配全谷物以及杂豆类的杂粮粽子。另外，很多人吃粽子有蘸白糖的习惯，但对于糖尿病患者来说，蘸料的选择上，不建议蘸白糖、蜂蜜等甜味蘸料，可适当蘸取醋、酱油等调料。

合理搭配，勿忘纤蔬

糯米饭的升糖指数是87，糯米升糖指数较高，粘性大，糯米含支链淀粉比较高，相对更容易糊化，升糖更快。糖尿病患者吃粽子的话，建议搭配食用一些GI值低的富含膳食纤维的蔬菜，比如芹菜、生菜、菠菜、芦笋等，这样有助于延缓血糖快速升高，同时帮助胃肠蠕动，降低消化不良的发生。

餐后运动，监测血糖

粽子含能量相对较高，糖尿病患者食用粽子后，建议餐后1小时后进行适量运动，通过运动的方式消耗多余的能量。并且建议吃完粽子后要监测血糖变化，如果吃完粽子后血糖控制不达标，那下次就减少吃粽子的量或者尽量不吃粽子。

其他注意事项

如果糖尿病患者近期血糖控制不佳，不建议吃粽子，避免引起餐后血糖波动。同时，对于胃肠功能较弱的糖尿病患者，食用粽子后有可能诱发便秘、消化不良等症状，也不建议食用粽子。

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