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高考话饮食

首都医科大学附属北京中医医院  汪红兵


随着一年一度高考的临近,对复习迎考的考生家长和考生来说,考生考前心理压力的增大以及由此导致的身心疾病又成为家庭和社会关注的焦点。在此期间一些考生常出现食欲下降、腹泻或便秘、腹痛、头痛、失眠、烦躁、疲劳、记忆力减退等症状,如何克服这种所谓的“考期综合症”呢?除作一些必要的心理疏导外,运用中医理论辨证施治,指导合理饮食往往能起到较好的效果。
 
  中医理论将“考期综合症”责之于肝脾。肝主疏泄,脾主运化,肝的疏泄功能和脾的运化功能相互影响。一方面,考前精神紧张、压力过大往往导致肝的疏泄功能失职,进而导致脾的运化功能减退;另一方面,考前用脑过度、思虑伤脾,久之可导致脾气虚弱;肝郁脾虚最终导致出现不思饮食、食欲下降、腹泻腹痛、便秘等消化不良症状,思虑过度可出现失眠多梦、健忘、烦躁、疲劳等症状。所以中医认为迎考期间饮食调养的原则要以调肝健脾为主,在均衡膳食、保证三餐、稳定主食、荤素搭配、适量增加优质蛋白质的前提下,可按照中医理论进行食疗调养。

首先是调肝,要调整好精神状态,保持心情舒畅,调整心理压力,少动肝火。考生及家长不要打乱正常的饮食规律,饮食宜清淡,多吃新鲜蔬菜、豆制品、鱼虾、瘦肉和水果,多喝水,忌饮酒;慎用温补药物,切忌搞突击,滥用保健品,否则会起反作用,可在原来饮食基础上适当加点营养,可给考生多吃含有不饱和脂肪酸食物,如核桃、松子仁、花生米、麻油等。其次是健脾,重视健脾益气的饮食,可选用家禽类、鱼类、山药等,在食疗中根据考生的需要在各种菜肴中选加一些补益中药,如黄芪、茯苓、黄精、枸杞子、白术、党参等煮成药膳,有利于考生的心、脾、肾的补益调理作用。最后注意节制饮食和食品卫生,夏季炎热醒暑,多挟湿气,湿困脾胃,表现为食欲下降、腹胀或吐泻,所以夏季不宜过食生冷油腻,免其伤脾阳而蕴湿浊,导致急性胃肠炎等。

简单介绍几种常用的食疗方,为考生家长提供参考。(1)橘皮粥:鲜橘皮30克,粳米50~100克。洗净橘皮,煎取汁,去渣,与粳米同煮粥。(2)萝卜粳米粥:鲜萝卜汁100毫升,粳米100克。萝卜洗净捣烂 ,取汁100毫升,同粳米一块加水500毫升,煮为稀粥。早晚温热服食。以上适用于精神紧张所致的胃脘部胀痛,嗳气打嗝等消化不良症状。(3)佛手橘煮粳米粥:佛手橘20克,煎汤去渣;粳米100克,加水适量,煮成粥后加入冰糖并入佛手橘汤,稍煮即可。每日2次。(4)砂仁鲫鱼汤:砂仁5克,鲫鱼1尾,葱、姜、盐各适量。鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。砂仁洗净放入鱼腹中,鱼置于锅中,加水适量,武火烧开后用文火炖至鱼熟,加调料焖数分钟,食肉饮汤。适用于饮食不洁或不节,损伤脾胃所致的胃脘胀痛,恶心厌食,嗳气不舒等症状。部分考生症状严重则需要到医院就诊,如表现为 胸闷、心烦、少寐、纳谷不香、腹痛或腹泻的肝郁脾虚证,可选用加味逍遥散;如表现为失眠、心悸、神疲乏力、食欲不振、情志抑郁、面色不华、头晕、记忆力下降等的心脾两虚证,可用归脾汤,可以收到较好的效果。

总而言之,考生保持良好的心态,坚持合理的膳食,注重调肝健脾,无疑会顺利渡过难关,取得优异的成绩,保持身体健康。


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